Cannaruto - Ristorante Tipico Irpino

Cannaruto nasce da un’idea dello chef Dott. Eustachio Frongillo, un appassionato di cucina che da sempre ama reinterpretare la tradizione con creatività e rispetto per le origini.

Il progetto prende vita anni fa come cucina itinerante, un modo per portare i sapori autentici dell’Irpinia in giro, tra eventi ed esperienze gastronomiche uniche. Oggi quel sogno ha finalmente trovato una casa. 

La nostra cucina racconta quel gusto che resiste al tempo ed ogni dettaglio è pensato per far vivere ai nostri ospiti un’esperienza profondamente legata al nostro territorio.

Le nostre proposte culinarie nascono dal rispetto per la tradizione, reinterpretata con creatività e passione. Dai piatti storici come la mantoppole di Montaperto, il pane cuotto caso e ova, il cotechino o la minestra sciatizza con la pizza Jonna, ogni boccone racconta il territorio irpino ma in chiave più moderna.

Seguiamo la stagionalità dei prodotti, offrendo un menu che cambia periodicamente per garantire sempre freschezza ed autenticità rispettando il gusto della cucina tipica irpina 

A due passi dal Castello della Leonessa, Cannaruto è più di un semplice ristorante. Cannaruto è il luogo dove la cucina incontra la memoria ed ogni dettaglio racconta l’anima dell’Irpinia. Gli spazi accoglienti ed autentici della sala superiore favoriscono la condivisione, mentre l’atmosfera intima della sala Vineria e del Terrazzo rendono il ristorante ideale anche per momenti romantici ed occasioni speciali.