cannaruto

Il gusto che resiste

Chi siamo

Cucina, Vini, Musica ed Eventi

Preparati a vivere una nuova esperienza di gusto. Un nuovo mood che fa stare bene, tra sapori tradizionali e moderni realizzati con gli ingredienti della nostra terra e esaltati da ottimi vini e note musicali.

la nostra cucina

Piatti Irpini in chiave moderna

Nel cuore dell’Irpinia, la tradizione culinaria con un tocco di creatività moderna. Qui ogni piatto racconta una storia, combinando sapori autentici e ingredienti del territorio con tecniche innovative e presentazioni raffinate.

la cantina

Selezione di Vini e Bollicine e Champagne

Un viaggio tra le eccellenze enologiche irpine, italiane e anche internazionali. La nostra cantina al piano inferiore ti aspetta per  un brindisi accompagnato da uno dei nostri taglieri. 

Cannaruto

Il notro Mood

Celebriamo il territorio

Scegliendo solo prodotti locali e sostenibili.

Raccontiamo Storie

Di passione, tradizione e ricerca continua.

Puntiamo alla qualitĂ 

Perchè il gusto autentico inizia proprio da qui.

MenĂą degustazione / alla carta

Antipasto Cannaruto €20

Degustazione di 5 diverse portate ideate per sorprendere il palato con equilibrio, intensitĂ  e creativitĂ 

Mantoppola
Mantoppola
polpetta di pane e salsiccia secca con maionese di albumi e pulieio (mantoppola extramenù €2)
Zuppa di Cipolle
Zuppa di Cipolle
su vellutata di patate pecorino e tuorlo d’uovo sbriciolato
Menesta Sciatizza
Menesta Sciatizza
con pizza ionna, uvetta, salsa di acciughe e granella di nocciole irpine tostate
Pane cuotto, caso e ova
Pane cuotto, caso e ova
pane cotto in brodo vegetale con uova, caciocavallo irpino giovane e peperone crusco
Torta salata di asparagi
Torta salata di asparagi
con fave, ricotta, zabaione salato, emulsione di piselli, menta e polvere di pomodoro

Taglieri

Misto Salumi e Formaggi
Misto Salumi e Formaggi
(per 2 persone)
€20
Selezione di Formaggi Irpini
Selezione di Formaggi Irpini
(per 2 persone)
€15

Primi

Per esaltare la tradizione irpina con un tocco innovativo

Cicatielli Irpini
Cicatielli Irpini
con pesto di nocciole, pomodorini secchi ed alici e mollica aromatizzata
€12
Sciuscelle
Sciuscelle
con crema di broccoli, pecorino, guanciale e fili di peperoncino
€12
Fusilli al RagĂą
Fusilli al RagĂą
ragĂą di maiale e vitello, cacioricotta, salsa al basilico e briciole di cioccolato fondente
€12

Secondi

Per riscoprire sapori autentici di una volta con una nota contemporanea

Bomba Irpina
Bomba Irpina
polpetta di cotechino (150gr) cotta a bassa temperatura, cicorie saltate, vellutata di patate, terra di olive e riduzione di aglianico
€13
Tianiello Podolico
Tianiello Podolico
stufato di vitello con patate, cavolo nero e caciocavallo irpino podolico abbrustolito
€13
Sformato alla Pertecaregna
Sformato alla Pertecaregna
sformato di patate e baccalĂ  con peperone aggrascato e olio EVO alla paprica dolce (non compreso nel menĂą degustazione)
€15

Dolci

Chees -copeto- cake
Chees -copeto- cake
Chees cake scomposta al torrone
€5
Cantucci irpini 'Garofalo'
Cantucci irpini 'Garofalo'
con passito di fiano
€5
Dolce Sorpresa
Dolce Sorpresa
fantasia cannaruta
€5

"La Cantina"

01

Bollicine e Champagne

Spumante Donoré
€20
Cremant Millet
€35
Cremant Marcel Hugo
€35
Franciacorta Clarabella
€40
Champagne Saoi Malot
€60
Champagne reserve Bonnet Gilmert
€65
02

Vini Bianchi

Greco di Tufo Bellaria
€5 cal €20 bt
Greco di Tufo Torricino
€20
Greco di Tufo Vadiaperti
€25
Fiano Bellaria
€5 cal €15 bt
Fiano Romano Clelia
€25
Fiano Ciro Picariello
€25
Coda di volpe Vadiaperti
€25
Coda rara Bellaria
€45
03

Vini Rossi

Aglianico Bellaria
€5 cal €15 bt
Aglianico Colli di Castelfranci
€20
Aglianico i Capitani “Guaglione”
€20
Aglianico Lonardo
€25
Campi Taurasini di Prisco
€25
Taurasi Bellaria
€35
Taurasi Macchie Santa Maria
€35
Taurasi Antonio Caggiano “Macchia dei Goti”
€50
Taurasi S. Molettieri “cinque querce”
€60
04

Passiti

Passito di Fiano Bellaria
€4 cal
Passito di Fiano Di Prisco
€7 cal
Mel Antonio Caggiano
€7 cal
ORARI DI APERTURA

Info & Prenotazioni

Locale disponibile per feste ed eventi privati su richiesta

Venerdì e Sabato sera
18 : 00
01 : 00
Domenica a pranzo
12 : 00
16 : 00

Table Reservation